港人热爱打边炉不是一件新鲜事，口味更愈来愈刁钻，一个转身投向台式火锅的怀抱，当中的养生锅、麻辣锅等已成为港人新宠。不过，说到台湾人传统会于冬季用来暖胃的锅物，不得不数姜母鸭锅。有台式火锅店，以台湾特产的红面番鸭製作的姜母鸭锅，光是药材汤底已经好滋补；再配合鸭肉一拼打边炉，暖笠笠好满足呢！

$168台式姜母鸭锅！拉大队歎滋补打边炉

说到台湾人会在冬季吃的暖胃锅物，姜母鸭锅会是其中之一。此店採用台湾特产的红面番鸭，再放入加了老姜、马蹄、当归等药材熬製的汤底当中。在等待的时刻，不妨饮返啖翻滚着鸭肉的浓郁汤底，暖胃又滋补。

冬季就是想吃辣来暖身。这里的麻辣锅，也是以药材汤底为卖点。不过汤底的药材比较有特别调配，麻辣味道也採取麻香味浓而不过度辣的位置，三款辣味程度供大家选择，适合港人的口味。

不吃牛的人留意！追加黑毛猪＋鸭片

虽然说，打边炉唔落肥牛怎成事，但都要照顾一下不吃牛的朋友们的胃口。这里有黑毛猪梅花肉，油脂分布平均，涮熟过后也不会韧口。

台湾直送！新鲜爽脆蔬菜

打边炉不能只吃肉，要吃蔬菜来平衡一下。这里有多款蔬菜，当中有由台湾直送的珍珠笋、翠丝水莲，台湾A菜等爽脆蔬菜。

环境开扬！荃湾新店舒服打边炉

一大班人打边炉，除了个炉好重要，有个开扬环境坐得舒服都好重要。荃湾新店楼底算高而开扬，边炉味道不会焗在空间里而无法散走。

养心殿台式养生火锅

旺角分店

地址：旺角弥敦道607号新兴大厦1楼106-112舖

营业时间：12pm-6am

铜锣湾分店

地址：铜锣湾轩尼诗道418号至428号友光大厦3楼

营业时间：星期一至三、日：12pm-3am；星期四至六：12pm-6am

佐敦分店

地址：佐敦吴松街182号荣国中心2楼

营业时间：12pm-3am

荃湾分店

地址：荃湾众安街55号大鸿辉(荃湾)中心17楼

营业时间：12pm-6am