【出街搵食】 香港食到！台湾淡水古早味蛋糕 大马排长龙蛋糕
上传时间：2020-06-12点击:770次
大马过江蛋糕店「占师傅」进驻尖沙咀开分店，主打超绵密鬆软的台湾淡水古早味蛋糕，有原味、芝士味，还有香港限定的黄金鹹蛋味，全部即製即焗，鬆软到识震一样！首个开业日11月18日(星期六)，会于中午12时在店免费送出100盒蛋糕，先到先得！
原味古早味蛋糕 $50在马来西亚最受欢迎的口味。 
总厨Jim 
在马来西亚甫一开门就会引来挂队人龙。 
枕头蛋糕由鸡蛋、麵粉、牛奶、砂糖及菜籽油製成。 
先把牛奶和油混和。 
然后加上麵粉。 
再落鸡蛋。 
搅成麵糊状。 
之后把蛋白和糖用搅拌机混和至「企」身。 
出炉后，师傅会即场切件。 
并烙上占师傅的印。 
刚出炉的蛋糕足足有6吋厚。 
芝士味 $60 
黄金鹹蛋味 $60
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排长龙！50间分店 由马来西亚登港
「占师傅」由马来西亚籍总厨Jim于今年4月开创，开业短短半年便迅速在全国开了超过50家分店，更在当地引发排队热潮，是次香港店是其海外首间分店，将于11月18日正式开业。店内主打台湾古早味蛋糕，由Jim亲赴台北进修烘焙课程，把食谱带回家乡并开设专门店 ，凭其独特的製作手法和蛋糕的轻盈口感，大受当地人欢迎，连明星高海宁到马来西亚也闻名而至！
超鬆软！每日即製即烤
古早味蛋糕由于经烘烤膨胀后，表面会厚得像一颗饱满的枕头，因此被称为枕头蛋糕。「占师傅」枕头蛋糕只会採用5种材料，包括新鲜农场鸡蛋、麵粉、牛奶、砂糖及菜籽油，而且坚持每天即场炮製。香港店和马来西亚店一样，设开放式厨房，顾客可以一边排队一边看到整个製作过程。蛋糕在无加防腐剂、膨脤剂、色素或香精的情况下，吃起来口感依然绵密和保留了蛋香。
即场切！件件震腾腾
香港限定！黄金鹹蛋味
店内总共有3种口味，除了原味和芝士味外，还有香港限定的黄金鹹蛋味，由于蛋糕不含添加物，最多只能于雪柜保存三日。
占师傅 Jim Bakery
地址：尖沙咀加拿分道4-6号集友大厦地下6号舖
电话： 6545 4665
营业时间：星期一至星期日10am – 10pm
